干笋片需要泡多长时间 ?在家泡发笋干,简单两步就搞定
2023-08-14 13:03:30 红五百科

我这方法虽说很简单,但也费了两天时间的,不是什么快方法。我现在越来越觉得,好东西还是需要时间来打磨的,有些事情一味的图快,得到的结果不一定会尽如人意。

泡笋干我没用清水,用的是淘米水。我这回就泡了两块再加一个笋尖的小块,把笋干放盆里,淘了米就把水倒盆里,没过笋干就可以了。

接下来就不用管了,泡了半天后其实表面部分已经有些变软了,但中间的位置还是挺硬的。


(相关资料图)

我是中午开始泡的,所以第二天中午将一块笋干切片,换过新的淘米水,继续泡。

到第三天这些切片的就泡得非常好了,可以开始煮着吃了。而没有切片的相对来讲,中心那段还是差了些。

因为一块笋干可以切蛮多片,所以剩下的那块笋干没切,直接还泡在淘米水里,等需要吃的时候直接切片好了。

我是吃多少泡多少,有的人会一次性泡好多,然后将泡好的分袋放冰箱里冰冻着,吃的时候取一袋出来解冻就可以用来烧菜了。

笋干要烧得好吃,一般来讲是烹饪时多放油,而且以猪油为最好,笋是比较吸油的,所以常用它与肥些的猪肉一起烧。

【笋干烧肉】

【主要食材】:泡发好的笋干、剁刀肉

【制作方法】:

1、笋干切片用淘米水浸泡一天,方法如上。用水清洗干净后,沥干水待用。

2、猪肉用淘米水清洗干净后,放入锅里,加入适量的清水,少量的黄酒,开火煮出血沫。用勺轻撇掉血沫,捞出猪肉,冲洗干净。

3、把肉切成片。我这里放了一些猪肉皮,用五花肉做会好看些。炒锅里倒入适量的食用油,烧热,把肉片倒入翻炒出香味。

4、再把笋片倒入翻炒,多炒一会儿。如果猪肉不够肥,前面可以多倒入油。

5、锅中倒入适量的清水,煮滚后调中小火慢炖至猪肉酥烂。笋是不怕炖久的,这里主要把肉炖得适口。

6、炖好后,加入适量的食用盐,少许生抽,翻炒均匀即可盛出装盘。

热门推荐

文章排行

  1. 2023-08-14干笋片需要泡多长时间 ?在家泡发笋干,简单两步就搞定
  2. 2023-08-14曹冲死后,曹操立马处死一小孩,曹丕求情反被怼:你玩不过他
  3. 2023-08-14大手拉着小手 迈入科学大门(深度观察)
  4. 2023-08-14中金公司:需求改善兑现叠加供给刚性或推升锡价再度上行
  5. 2023-08-14高盛:维持李宁(02331)“买入”评级 目标价升至58港元
  6. 2023-08-14日媒:中国向日本说明强化水产品检测旨在保护消费者
  7. 2023-08-14沃尔玛联合CCFA发起“减少食物浪费联合行动”
  8. 2023-08-14美国银行业正面临“多重压力” 美联储加息风险未消
  9. 2023-08-14CFT:豆粕小幅下跌 棉粕较为稳定
  10. 2023-08-14开开实业8月14日快速上涨
  11. 2023-08-14今年前7个月重庆出口汽车20.3万辆 同比增长21.5%
  12. 2023-08-14KG:勒布朗和KD能让别人主导进攻吗?是时候让他们打无球了
  13. 2023-08-14摩托罗拉 Edge 40 Neo 规格和价格在线泄露
  14. 2023-08-14恒铭达董秘回复:公司前五大客户销售占比情况公司已在特定对象发行股票问询回复中披露请查看
  15. 2023-08-14前7月人民币贷款增加16.08万亿元
  16. 2023-08-14塔索蒂:米兰今夏引援出色,若恢复稳健防守可竞争意甲冠军
  17. 2023-08-14食品饮料行业更新-河南市场调研反馈:平稳彰显韧性 品牌延续分化
  18. 2023-08-14SMM晨会纪要:锡锭进口窗口不时开启 进口锡锭将显著减弱佤邦禁矿影响
  19. 2023-08-14“好品山东·淄博美物”展销会将在济南举办
  20. 2023-08-14北向资金增持市值超5000万元股票