端午节要吃鱼，吃哪种鱼寓意好？最美味好吃？大厨：就吃这三种，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

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咱们都知道，端午节是必须要吃鱼的，因为吃鱼寓意着年年有余，而且端午时节，正值夏天，很多鱼类在夏天，是一年中最为鲜嫩好吃的时候，那么端午节吃哪几种鱼，寓意最好，最美味好吃，接下来我江一舟，就分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

一、多宝鱼。

多宝鱼只听名字，寓意就特别好，寓意着多宝多福，多财多寿，而且夏天里的多宝鱼，也是一年中肉质最为鲜嫩肥美好吃的时候，接下来把美味的白灼多宝鱼做法分享给你。

新鲜的多宝鱼，咱们处理干净好之后，用菜刀刮一刮表面的硬疙瘩，这样吃起来不硌牙，然后改上十字花刀，放进清水中，放上点料酒，盐，葱姜丝，泡上个十分钟，目的是能去除腥味，而且肉质还能更加水嫩好吃

十分钟后捞出来，放在鱼盘上，水开上锅蒸上15分钟，15分钟后蒸好，倒掉蒸出来的水分，淋上一圈生抽，撒点葱姜丝，烧点热油炸香后就可以吃了，鲜香美味，寓意很好，端午节记得吃哦。

2、鲤鱼。

鲤鱼寓意着鲤鱼跃龙门，端午节很多家里有孩子的也刚考试完，正好吃点鲤鱼，寓意着孩子考个好成绩，接下来就把鲤鱼做的烤鱼做法分享给你，格外的好吃美味。

把鲤鱼处理干净，刮一刮表面的粘液，去除干净鱼骨血，这可是鲤鱼腥味的来源，然后给他从中间片开，注意不要片断，然后改上一字花刀，锅里多来点油，油温七成热，把鲤鱼下锅，炸上五分钟，炸至干香后捞出来备用，

锅留底油，郫县豆瓣酱，火锅底料下锅炒香之后，放上点葱姜蒜，干辣椒麻椒炒两下，然后加入适量的清水，放点生抽，盐，鸡精，味精调味，

然后放上点自己喜欢吃的配菜，比如黄豆芽，金针菇，藕片啥的，放进锅里煮上二分钟，煮好，然后倒在托盘里，然后把鲤鱼铺在上面，底下放个酒精炉，边加热边吃就可以了，入味又好吃，赶紧做起来吧。

端午节要吃鱼，吃哪种鱼寓意最好，美味又好吃呢，这带鱼也是其中的一种，带鱼寓意的腰缠万贯，并且肉多刺少，老人小孩都可以吃，含有的蛋白质也非常丰富，接下来就把好吃的干炸带鱼做法分享给你。

带鱼，去掉鱼头内脏，刮掉表面的白色鳞状物，然后改上小花刀，再每隔五厘米切段，放点盐，葱姜丝，花椒13香拌匀，腌制五分钟，

五分钟后挑去多余的调料，撒上一层干淀粉，拌匀锅里多来点油，油温六成热，把带鱼依次下，炸至干香酥脆后，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，肉多刺少，寓意很好，端午节记得吃哦。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道端午节，要吃鱼，吃哪种鱼寓意最好，最美味好吃了吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。